阿兰·博尔德
他是 Maison Borde 的第三代主人，这是一家专门从事野生蘑菇营销的中小型企业。
阿兰毕业于商学院，精通食品保鲜技术，是一位天生的企业家，他以充满活力和务实的态度经营公司。在发展出口业务后，他实施了认证政策，实现了业务多元化，并最终使博尔德（Borde）成为欧洲干蘑菇行业的领导者。目前，他正在致力于一个蘑菇城项目，其中包括一个博物馆空间和一所烹饪学校。
Maison Borde，野生蘑菇专家
这家小型家族企业成立于1920年，位于奥弗涅大区索格，多年来已成为野生蘑菇行业的标杆企业。其蘑菇产品以干制、保鲜、冷冻以及近期推出的冻干等形式出售。凭借其专业技术，其产品远销法国及超过65个国家的超市、业内人士以及专业人士（尤其是厨师）。
该中小企业在当地经济中发挥着重要作用，并与 Régis 和 Jacques Marcon、Philippe Bruno 和 Jean-Pierre Vidal 等当地厨师建立了合作伙伴关系。