伊莎贝尔·阿尔瓦雷斯·里韦斯
Ponente
Isabel Álvarez Ribes, Sto. Domingo de la Calzada (La Rioja). Postgrado de Dirección Hotelera "Escuela de hostelería Sant Pol de Mar " (Barcelona). Diplomada en Turismo F. P. (Burgos).
Hostelería y Turismo " Escuela de Camino De Santiago (La Rioja). 2 años con dedicación a la formación como profesora de Cocina.
Actualmente es la jefa de Cocina y responsable del equipo de MARICASTAÑA gastro-bar (Burgos).
Propietaria y jefa de Cocina durante 15 años del restaurante Fábula (Burgos) primer restaurante con 2 soles de la Guía Repsol.
Como reto profesional: 18 años defendiendo las intolerancias alimentarias. Mención especial al Premio de Innovación 2011(Burgos) por la creación de los Nachos deMorcilla de Burgos.
Delegada de Eurotoques en Castilla y León durante varios ejercicios. Representante y promotora durante ese periodo de la Jornadas Gastronómicas Buscasetas.