Marsia Taha
Marsia Taha Mohamed, reconocida como la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024, ha dedicado más de una década a impulsar la gastronomía boliviana a nivel mundial. Inspirada por lo sabores tradicionales que su abuela le enseñó en los mercados, Taha formalizón su pasión estudiando cocina en Bolivia y España, complementando su formación con prácticas en prestigiosos restaurantes daneses como Studio y Geist.
En 2013, se unión al equipo de Gustu en La Paz, un proyecto con un ambicioso objetivo social: convertir la cocina boliviana en un motor de desarrollo socioeconómico. En Gustu, Taha escaló posiciones rápidamente, pasando de ayudante a Jefa de Cocina en 2017. Desde allí, ejerció una gran influencia, recreando sabores ancestrales e incorporando productos nativos en un menú que ha posicionado consistentemente a Gustu entre los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Su trabajo también la llevó a dar una ponencia en la Universidad de Harvard sobre técnicas de cocina en la altura y es confundadora de Sabores Silvestres, un proyecto dedicado a rescatar la biodiversidad boliviana.