David Tilly
Chef participant - Afrique du Sud - France - Inde
Restaurant : Taj Hotel Capetown, Afrique du Sud
D'origine française, le chef Tilly mène une longue et fructueuse carrière de 19 ans. Après une formation en France, il entame une longue et fructueuse carrière au sein de restaurants prestigieux. Entre 1997 et 1999, il travaille au restaurant Locquénolé en Bretagne. Il s'installe ensuite à Paris pour poursuivre son apprentissage auprès des plus grands chefs de Boulogne-Billancourt. Une nouvelle étape de sa carrière le mène au restaurant du Palace Hôtel Meurice à Paris, alors étoilé au Guide Michelin, comme chef de partie. De 2007 à 2012, il s'installe en Inde et dirige les cuisines du restaurant Orient Express à New Delhi. Depuis, il poursuit sa carrière internationale, dirigeant le Taj Palace de Marrakech, au Maroc, et le restaurant du luxueux hôtel Buckingham Gate & Saint James Court à Londres. Depuis juillet 2017, il dirige avec succès le restaurant de la prestigieuse chaîne Taj Majal au Cap, en Afrique du Sud, considéré comme l'un des hôtels les plus luxueux du pays.
