Alberto Molinero
Jury professionnel
Il a étudié à l'École hôtelière de Santo Domingo de la Calzada. Il a acquis sa formation en travaillant dans des restaurants tels qu'El Celler de Can Roca, Las Rejas et Paul Bocuse à Lyon, ainsi que dans d'autres restaurants en Italie et en Angleterre. Reconnu meilleur chef de Castilla y León en 2007 et nominé comme chef révélateur au Madrid Fusión 2009, il a remporté le Bocuse d'Or de Castilla y León en 2013 et a été finaliste en Espagne lors de ce même concours en 2014. Sa carrière au sein du groupe La Roca est admirable, avec l'ouverture de plusieurs restaurants, comme La Roca Miranda en 2014 et La Roca Boadilla del Monte en 2022. En novembre 2023, il obtiendra la très convoitée étoile Michelin avec Erre de Roca. Il dirige actuellement le groupe La Roca, qui compte sept restaurants, un espace événementiel et une cuisine centrale.