Chef Antonio Loureiro
Natural de Guimarães, António trabalha numa "cozinha da felicidade". Durante anos, viajou pelas cozinhas de Portugal, de norte a sul, para aprender sobre os produtos e as formas de cozinhar e pensar. Motivado pela sua vontade de aprender, trabalhou também em cozinhas de renome internacional. Em 2014, foi galardoado com o prémio "Chef Cozinheiro do Ano". António integrou o júri de importantes concursos gastronómicos internacionais e é uma figura de destaque na alimentação saudável e sustentável, patrocinando diversas iniciativas. Está comprometido com causas de sustentabilidade ambiental e participou em inúmeros eventos de sensibilização. É pioneiro de uma política de desperdício quase zero, recebeu o prémio internacional Green Key e é membro fundador do Protocolo do Porto, uma plataforma que combate os efeitos das alterações climáticas.