Chef David López Carreño
David López é um dos chefs mais influentes da Região de Múrcia e está consolidando sua presença no cenário culinário nacional com seu restaurante, Local de Ensayo.
Chef metódico e apaixonado pelo estudo contínuo da gastronomia, foi professor de culinária por mais de oito anos no Instituto de Turismo da Região de Múrcia e no programa de graduação em Gastronomia da UCAM (Universidade Católica de Múrcia).
Sua culinária reflete um profundo respeito pelo meio ambiente e pela sazonalidade de seus produtos. Seus pratos evocam sabores de sua infância em La Mancha: toques defumados, alecrim, cogumelos, caça, gaspachos e ensopados tradicionais que lembram as refeições em família na casa de sua avó.
Tem falado em conferências de prestígio como Madrid Fusión (na secção Saborea España), GastroTEA e Murcia Gastronómica, entre outras. Também colabora regularmente com revistas e plataformas como Gastrónomo Murcia, Cielo Mar y Tierra e Gastroactitud.