主厨 David López Carreño
大卫·洛佩兹 (David López) 是穆尔西亚地区最具影响力的厨师之一，他凭借自己的餐厅 Local de Ensayo 巩固了自己在全国烹饪界的地位。
他是一位有条不紊的厨师，对美食学的持续研究充满热情，曾在穆尔西亚地区旅游学院和 UCAM（穆尔西亚天主教大学）美食学学位课程担任烹饪教授八年多。
他的烹饪体现了对环境和食材时令的深切尊重。他的菜肴唤起了他童年在拉曼恰的回忆：烟熏、迷迭香、蘑菇、野味、西班牙冷汤，以及令人回想起祖母家家庭聚餐的传统炖菜。
他曾在马德里 Fusión（Saborea España 部分）、GastroTEA 和 Murcia Gastronomica 等著名会议上发表演讲。他还定期与 Gastronomo Murcia、Cielo Mar y Tierra 和 Gastroactitud 等杂志和平台合作。
他参与了《穆尔西亚地区慢生活》一书的编写，并为广播电视录制烹饪节目。2007年至2010年期间，他连续四次在各类烹饪比赛中获奖，并担任穆尔西亚地区美食奖的评委和组织团队成员。