David LópezDavid LópezDavid López es uno de los cocineros más influyentes de la Región de Murcia y está consolidando su presencia en el panorama gastronómico nacional con su restaurante Local de Ensayo.

Cocinero metódico y apasionado por el estudio continuo de la gastronomía, ha sido durante más de ocho años profesor de cocina en el Instituto de Turismo de la Región de Murcia y en el Grado de Gastronomía de la UCAM (Universidad Católica de Murcia).

Su cocina refleja un profundo respeto por el entorno y la temporalidad de los productos. Sus platos evocan sabores de su infancia en tierras de La Mancha: toques ahumados, romero, setas, caza, gazpachos y guisos tradicionales que recuerdan las comidas familiares en casa de su abuela.

Ha sido ponente en prestigiosos congresos como Madrid Fusión (en la sección Saborea España), GastroTEA y Murcia Gastronómica, entre otros. Además, colabora regularmente con revistas y plataformas como Gastrónomo Murcia, Cielo Mar y Tierra y Gastroactitud.