Alejandro Paadín
Palestrante
Sommelier com formação em Engenharia de Design e Desenvolvimento de Produto, ele também é instrutor aprovado de vinhos Jerez, instrutor de Cava e educador oficial de Rioja. Trabalhou como sommelier e maître em diversos restaurantes com estrelas Michelin, bem como em locais de eventos de alto padrão.
Membro da Federação Internacional de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Bebidas Destiladas (FIJEV) e da Federação Internacional de Jornalistas e Escritores de Turismo (FIJET), ele escreve a seção de enoturismo da revista Traveling (disponível em diversas companhias aéreas) e contribui para diversos veículos de comunicação impressos e digitais. Nos últimos quatro anos, ele colabora semanalmente com a SER RadioCoruña, onde fala sobre vinho e gastronomia.
Reconhecido como Campeão Nacional do Concurso Europeu "Embaixadores do Champanhe 2013-2015" e Campeão de Sommeliers da Galiza 2012, a sua carreira como sommelier e promotor gastronómico levou-o a publicar vários livros, entre os quais se destacam o "Guia de Vinhos, Licores e Adegas da Galiza", "As Pedras que Fizeram o Vinho", o "Guia de Produtos Agroalimentares de Excelência" e o "Guia de Vinhas e Macieiras das Reservas da Biosfera de Espanha".