Alejandro Paadín
Conférencier
Sommelier diplômé en ingénierie de conception et développement de produits, il est également formateur agréé en vins de Xérès, en Cava et éducateur officiel de la Rioja. Il a travaillé comme sommelier et maître d'hôtel dans plusieurs restaurants étoilés au Michelin ainsi que dans des lieux événementiels haut de gamme.
Membre de la Fédération internationale des journalistes et écrivains du vin et des spiritueux (FIJEV) et de la Fédération internationale des journalistes et écrivains du tourisme (FIJET), il rédige la rubrique œnotourisme du magazine Traveling (disponible sur plusieurs compagnies aériennes) et collabore à divers médias imprimés et numériques. Depuis quatre ans, il collabore chaque semaine à SER RadioCoruña, où il parle vin et gastronomie.
Reconnu Champion National du Concours Européen « Ambassadeurs du Champagne 2013-2015 » et Champion des Sommeliers de Galice 2012, sa carrière de sommelier et de promoteur gastronomique l'a conduit à publier plusieurs ouvrages, dont le « Guide des Vins, Spiritueux et Caves de Galice », « Les Pierres qui ont fait le Vin », le « Guide des Produits Agroalimentaires d'Excellence » et le « Guide des Vignes et des Pommiers des Réserves de Biosphère d'Espagne ».