艾托·马丁内斯·罗斯
参与厨师 - 西班牙
餐厅：Can Ro，Burriana，卡斯特利翁，西班牙
他出生于卡斯特利翁省的布里亚纳，自幼便对美食充满热情。13岁时，他开始在父母经营的餐厅El Torreón工作。2008年至2013年，他完成了酒店管理中级学位和厨房管理高级学位，并在瓦伦西亚La Sucursal餐厅（米其林一星）实习，师从主厨Jorge Bretón。他一边学习，一边在Can Ros餐厅工作。在那里，他一直用柴火烹制米饭和传统的地中海菜肴，并融入了更个性化、更朴实的风格。好奇心驱使他参加了西班牙一些最重要的烹饪比赛，包括在2016年Vinaroz虾类烹饪大赛中获得亚军，在2017年巴利亚多利德Tapas和Pinxos烹饪大赛中入围决赛，在2017年马德里Fusión烹饪大赛中凭借Queso la Casota斩获冠军，在2017年Guardamar Ñora烹饪大赛中荣获一等奖，并在2017年Vinaroz虾类烹饪大赛中荣获三等奖。目前，他继续在自己的餐厅工作，主打柴火米饭和地中海菜肴，同时，他作为一家自学成才的公司，也在一点一点地发展壮大。
