Feli Sánchez-Espuelas
Trabaja en el sector de la trufa desde principios de los años 90 en la empresa familiar Encitruf.
Se dedica principalmente a la recolección de la trufa negra Tuber melanosporum a la producción de encinas micorrizadas destinadas al cultivo de la trufa y también una parte muy importante de su trabajo la dedica a dar a conocer la cultura de la trufa a través del trufiturismo.