Chef Natalia Machado
Natalia Machado est la directrice culinaire de Ville Marie Collection. Née et élevée à Buenos Aires, elle aime à dire que sa cuisine s'inspire autant des quartiers branchés de Palermo et Puerto Madero que de la Patagonie et de la Pampa. La culture culinaire argentine est profondément ancrée en Natalia Machado ; elle est son cœur et son âme. Sa carrière culinaire a débuté deux mois seulement après ses études, au Museo Renault, un restaurant branché de Buenos Aires.
Peu de temps après, Gato Dumas, chef renommé et propriétaire de plusieurs restaurants en Amérique du Sud, lui a proposé un emploi. Après avoir obtenu son diplôme, Natalia a travaillé comme pâtissière chez Nectarine, tout en poursuivant sa formation en suivant des cours du soir de nutrition. Natalia a ensuite rejoint Voodoo à Buenos Aires, où elle a dirigé l'équipe culinaire pendant deux ans.