Chef participant

Arnaldo AzevedoArnaldo Azevedo Sa passion pour la gastronomie a débuté dès son plus jeune âge dans le restaurant familial d'Ermesinde. Arnaldo Azevedo est né deux ans après que son père, dont il partage le nom et la vocation, ait ouvert un restaurant, où il a fait ses premiers pas en cuisine. Il a suivi une formation de cuisine à l'École hôtelière Santa Maria da Feira, puis a vécu d'autres expériences entre Porto et l'Algarve, qui ont façonné sa carrière et défini la personnalité et l'audace de ses créations. Il a rejoint le Vila Foz Hotel & Spa en 2020, offrant au Vila Foz sa première étoile Michelin en 2021.

Arnaldo Azevedo insuffle la richesse du Portugal dans ses plats, tant par les produits qu'il utilise que par les souvenirs qui en capturent les saveurs. Un chef qui, pour l'avenir, affirme simplement que son objectif est de s'améliorer chaque jour, convaincu que lui et son équipe sont sur la bonne voie et qu'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes.